Brot des Monats August - Unser beliebtes Dinkelhaferbrot

Unser beliebtes Dinkelhaferbrot

Unser Dinkelhaferbrot wird aus hofeigenem Dinkel, Hafer (20%), Wasser und Salz hergestellt.

Für die gute Frischhaltung und Aromabildung im Brot sind das Backferment mit seiner Langzeitteigführung, aber auch die Dinkelbrösel vom Vortag verantwortlich.

Natürlich hat auch die Handfertigkeit unserer Bäcker mit einem fast flüssigen Teig umzugehen, sowie der Holzofen seine Wirkung.

Unser saftiges Dinkelhaferbrot ist sehr nahrhaft und bekömmlich und durch seinen feinen, milden Geschmack auch bei Kindern sehr beliebt!