Brote des Monats im Juli

Olivenciabatta und Tomatenciabatta (Boccatio)

Passend zur Grillsaison gibt es in unserem Hofladen wieder frisch gebackenes Tomaten- und Olivenciabatta.

Wir machen beide Brote aus feinem Weizenmehl mit einem Schuss Olivenöl und lassen diese über Nacht mit etwas Hefe bei einer Langzeitgärung ihr Aroma entfalten.

Mit sonnengetrockneten Tomaten, kräftig gewürzter Tomatensauce und Pizza-Kräutern bestreut, oder mit sonnengereiften schwarzen Oliven aus Griechenland und mediterranen Kräutern abgeschmeckt - als Beilage zum Grillen, zu Antipasti oder zum Naschen einfach lecker.